Cotton Candy

４月も中旬になって、暖かな日差しに庭の花たちも随分ほころんできました。
去年は咲かなかったライラックも、花数は少ないながらも今年は咲いてくれました。
鼻を寄せてみると良い香り。
この花の香りが、私は大好きなんです(*'ー'*)
　
バラたちもぐんぐん芽を伸ばして…もうどの株にも、花芽らしきものが見え隠れしています。
今年も元気いっぱいのピエール・ドゥ・ロンサール。
今年植えたばかりのフレンチ・ローズのナエマ。
イングリッシュ・ローズのレディ・エマ・ハミルトン。
年数を経て大きく力強くなってきた他の株たちも、皆楽しみでたまりません。
　
今年のバラの一番手は、玄関先の八女津姫（ミニバラ）。
この株は何故かこの冬、休眠しませんでした。ずーっと咲きっぱなし。
その状態のまま、新しい花を咲かせる為のシュートをぐんぐん伸ばしています。
こいつは今年も元気です。
（はうぅ。なのに写真撮り忘れてたorz コレだけ玄関先だもので、うっかりしました）
　

そして、２番手は上の写真のコーヒー・オベーション（ミニバラ）でした。
この株、去年は元気が無くてアンカーだったんですよね…。
元気モリモリになってくれて本当に良かったです♪
　
ミニバラと云えば、昨年玄関先で育てていて、今年庭に移したミニバラ２株がうどん粉病にやられまくっているので、何とかしてやらねばいけません…。
…と言いつつ、忙しさにかまけて発病後何週間も放りっぱなしじゃ治る訳ありませんね（汗）
どの品種も八女津姫みたいに頑丈なら良いのですけどねぇ…(^_^;)
　
この他にも、沢山の花が咲いてきて賑やかになってきた庭。
ちょこちょこ写真に撮ったので、下にUPしてみますね♪
　

≪ラズベリーの花≫


≪ノースボール≫


≪ミルフル≫


≪ユリオプス・デージー≫

【農林水産省】「NEW碧露」、「緑豊」及び「凱亜」の回収等について
　
今日、今年の散布用に…と、碧露と緑豊を購入しようとして…。
木酢液を購入しているお店に商品が無かったので、他の販売店を…と検索してみて驚きました。
まさか、こんな事になっていたなんて…。
愛用していただけに、ショックが隠しきれません。
　
と、いうことは…
今年は碧露や緑豊なしでバラを栽培せねばならないという事。
いつも以上に、病害虫対策が必要かなと、心してかからねばなりませんね。
　
ちなみに、この他に欲しかった商品はありましたので、キクノール（ニンニクエキス入と、ドクダミエキス入）、バラ専用キトサンを購入しました。
昨年はどの株も黒星病に悩まされました。
今年はそんな事になりません様に…！
（こんな時期から対策したんじゃ遅いよ！という突っ込みは置いといて下さい…orz）

どこか懐かしい、おふくろの味の煮物。
実はこのレシピ、一度どこかで食べたものを、「どんな材料で作ったのだろう〜…」と想像して作成したものです。
なのでちょっと、レシピとしては自信ないかも。
でもいいんです。これは自分用メモも兼ねてるんですから（苦笑）
素朴だけどほんのり優しい…。旦那や子供にとって、忘れられない味になってくれたら嬉しいなと思いつつ、ちょくちょく作っております。
　
レシピとして載せるに際し、メモと試行錯誤を繰り返して参りましたが、至らない点がございましたら何卒ご容赦下さいませ。
　
★材料★
鶏肉（骨付手羽中）　…10〜15本程度
サラダ油（鶏肉用）　…大さじ1/2
大根　…1/2本
がんもどき　…１袋
こうや豆腐　…２枚（一口サイズのものなら8〜12個）
干ししいたけ　…５〜６枚

（Ａ：あらかじめ混ぜておく）
水（干ししいたけの戻し汁）　…３カップ
砂糖　…大さじ1.5
醤油　…大さじ３
みりん　…大さじ２
料理酒　…大さじ２
だしの素　…小さじ１
おろし生姜　…小さじ１
　
★下準備★
・大根の皮をむき、幅４〜５センチの銀杏切りにする。
・こうや豆腐は水で戻し、４等分する。
・干ししいたけは水で戻しておく。戻ったら石突を取り除き、一口大に切る。
　（戻し汁は、干ししいたけの旨みが出ているので捨てずに使用する）
・（Ａ）の材料は、味を均一に行き渡らせる為、あらかじめ全て混ぜておく。
　
★作り方★
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を表面に焦げ色が付くまで焼く。
（この時、鶏肉から若干油が出ますが、肉の味が出ているので、肉と一緒に鍋に入れて下さい）
圧力鍋に全ての材料を入れ、火にかける。
（圧力を変えられる物なら）高圧で約３分半加圧。
火を消し、自然放置して圧力が抜けるまで待つ。
この間に、時々鍋を振って材料全体に味がしみる様にする。
圧力が抜けたらフタを開け、弱火にかけ、木べら等で優しく混ぜつつ３〜５分煮込み、全体に味を馴染ませる。

★補足★
もし可能なら半日以上置き、味をしみ込ませると一層美味しくお召し上がりになれます。
がんもどきは、もしあれば一口サイズの小振りなものを使用すると、他の素材との大きさが揃って見栄えが良いです。

秋のひんやりした空気。シチューの美味しい季節になってきましたね。
私もお気に入りのメニューのひとつです。
　
普通の鍋で作る方法ならデミグラスソースの缶などに記載されていますが、今回は圧力鍋を使った作り方をご紹介したいと思います。
折角圧力鍋を使うのですから、お肉も煮込むと美味しい牛スジ肉で。
牛スジ肉というと、煮込むのが手間でついつい敬遠しがちですが、安くて美味しい、こんないい素材を放っておくテはありません♪
私は肉じゃがやなんかにも使っております。
よろしければ、ぜひ一度お試し下さい(^-^)b
　
レシピとして載せるに際し、メモと試行錯誤を繰り返して参りましたが、至らない点がございましたら何卒ご容赦下さいませ。
　
★材料★
牛肉（スジ肉がお勧め）　…400g
タマネギ　…中１個
ニンジン　…中１個
ジャガイモ　…中３個
赤ワイン　…100cc
水　…400cc
コンソメ　…固形なら１個、顆粒なら小さじ２
デミグラスソース　…１缶（290g）
トマトケチャップ　…大さじ２
醤油　…小さじ1/2
塩コショウ　…少々
サラダ油　…適宜
　
★下準備★
牛スジ肉は、一口大に切る
タマネギは縦薄切りにする
ニンジンは銀杏切りにする
ジャガイモは乱切りにする
（あくまで私の好みの切り方ですm(__)m）
　
★作り方★
フライパンを弱火にかけ、サラダ油をひき、タマネギが透き通るまで炒めたら、圧力鍋に入れる。
再度フライパンを中火にかけ、サラダ油を薄くひき、牛スジ肉に軽く焼き色がつく程度まで炒めたら圧力鍋に入れる。
（この時、スジ肉から若干油が出ますが、肉の味が出ているので、肉と一緒に鍋に入れて下さい）
圧力鍋に赤ワインを入れ、中火で軽くアルコールを飛ばしたら火を止め、水、コンソメ（固形の場合は砕いて入れる）、デミグラスソース、トマトケチャップを加え、よく混ぜる。
そこへ、ニンジン、ジャガイモを入れてざっと混ぜ、圧力鍋を火にかける。
（圧力を変えられる物なら）高圧で約３分半加圧。
火を消し、自然放置して圧力が抜けたらフタを開け、弱火にかけつつ醤油や塩コショウで味を調え、３〜４分煮込んで完成。
　 　
★補足★
デミグラスソースの缶などに記載されているレシピに比べると水の量が少ないですが、圧力鍋を使用する為、煮込む間に蒸発する水分がさほど必要なく、数度試してみて一番美味しいと感じた400ccで記載しております。

今の時期はユーパトリウム（チョコラータ）が見頃ですね(^-^)
可愛らしい白い花が、一足早い雪の様です。
昨年購入した時はとても小振りな株だったのですが、
二年目に入った今年は、とても大きな株に成長してくれました。
そう。
その成長ぶりがあまりに見事すぎて我が家の狭い庭はうっそうとしてしまい…
初夏の頃に３株あった内の一株を庭に残し、一株を鉢に植え替え、一株は泣く泣く処分したのでした。
　
その時、鉢に植え替えたものだけ（背が高くて根付く前に倒れてしまいそうだった為）株の1/2程度の所で枝葉をカットしたのですが、それがこの秋、面白い結果になりました。
下の写真をご覧下さい↓
　
【地植えの株】

・去冬枝葉を刈って以来、特に構っていません。
・草丈100cm程度。
・縦にも横にも茂り、大株になりました。
・枝葉がきめ細かく、一房あたりの花数は少なめです。
・早い時期から咲き始めます。
　
【鉢植えの株】

・初夏の頃に、株の1/2程度まで枝葉を刈りました。
・草丈60cm程度。
・比較的コンパクトな株になりました。
　（鉢植えのせいでもあるかも）
・地植えに比べると枝葉が太く粗く、一房あたりの花数が多めです。
・一度枝葉を刈っているせいだと思いますが、ゆっくりと咲き始めます。
　
これはあくまで今年の場合なので、来年はどうなるか分かりませんが…。
微妙な育て方や環境の違いで結構違いが出るのだな〜…と思うと面白いですね(^-^)

ここしばらく悩まされ続けている、葉の裏にびっしりくっついている白い虫ですが…
ようやく正体が分かりました。
『シロズヒメヨコバイ』
多分これか、その他のヨコバイ類のひとつだと思います。
コロコロ見解が変わってすみません。
でも、今度こそは間違いないと思います。
（どんな虫か気になる方は、検索してみて下さい。バッタを小さくした様な可愛い虫です(^^)）
　
被害に遭った葉の表側から見た様子がハダニの被害に遭った葉のそれとよく似ている様に見えたもので、ハダニが吸汁して、そのハダニにハダニアザミウマが群がっているのかと思っていたのですが、どんなによく見ても問題のハダニの姿が見えない。
なので、「ハダニってそんなに、見えないくらい小さいのかな？」と思っていたのですが、少し前に別の植物にハダニがビッシリくっついているのを発見して…。
「バラのあれはハダニと違うんじゃあるまいか？」…と再度調べ始めたわけです。
ちなみに、こいつにはオルトラン、スミチオン、ベニカ等が効くそうです。
だからかな。
アシブトクチバ対策としてオルトランを頻繁に使用していたら、この白い虫による被害も落ち着いてきた様に見えます。
　
ふぅ。しかし数ヶ月戦ってようやく敵の正体が分かるとは…。
この夏は、私が未熟なばかりに、バラ達にはすっかり苦労をさせてしまいました。
初心者だからこその失敗なのだろうなと思いますが、ハダニの対処法もヨコバイの対処法も知る事が出来た。そう考えて、これを良い経験として来年以降に生かして行きたいと思います。
　
　
それから、まったくの余談ですが、私、今日左手の指先を骨折してしまいましたorz
今まで以上に、書くのがのろくなったらごめんなさい；；；
どこに危険が潜んでいるか分かりませんので、皆様もどうか、怪我にはご注意下さいませ…。

先日、来年の庭を彩るべく、バラの大苗を注文（予約）してみました。
・ナエマ　：　フレンチローズ（デルパール）
・レディ・エマ・ハミルトン　：　イングリッシュローズ（オースチン）
この２苗を注文したのですが、その内１苗（ナエマ）がまだ珍しい品種なのか、販売しているお店が少なくて、迷っている内にすぐ予約満杯になってしまったりして少々焦りました（汗）
私の注文したお店でも、もう鉢入りの苗は残ってないみたい。
ギリギリセーフでした。
でも、こんなのは杞憂で、ひょっとしたらこれからの季節、どんどん出てくるのでしょうか？
…だったらいいな。（あくまで希望（汗））
だってとても素敵なお花なんですもの。
沢山の人が育てられたら良いのにな。
　
実際苗が届くのは春先（３月）との事。
今年中に届かないのかぁ…と少し残念ではありましたが、
冷害やら何やらを考えると春先に届く方が安心ですね(^-^)
　
バラ苗　フレンチローズ（デルバール） つるナエマ　大苗6号鉢


バラ苗　イングリッシュローズ　レディ・エマ・ハミルトン　大苗7号鉢